KETIK, MALANG – Seiring dengan tren gaya hidup sehat yang semakin meningkat di kalangan masyarakat urban, membuat telur ayam kampung sering dicari. Tidak hanya di pasar tradisional, kini telur ayam kampung juga semakin mudah didapatkan di toko ritel modern.
Diketahui, telur ayam kampung memiliki kadar protein, kalsium, dan fosfor sedikit lebih tinggi dibandingkan telur ayam biasa. Sehingga, cocok sebagai sajian untuk menjalani gaya hidup sehat.
Di tengah tingginya permintaan pasar, muncul keresahan di kalangan konsumen khususnya para ibu rumah tangga. Pasalnya, cukup sulit membedakan secara kasat mata bentuk dan tampilan fisik telur ayam kampung yang asli maupun telur ayam negeri.
Salah satunya seperti yang dialami oleh ibu rumah tangga bernama Suci Rahayu (44) asal Kelurahan Sawojajar, Kecamatan Kedungkandang, Kota Malang. Ia mengaku, beberapa hari terakhir mulai rutin mengonsumsi telur ayam kampung baik untuk campuran jamu maupun masakan.
"Salah satu alasannya, karena kandungan gizinya lebih banyak. Memang harganya agak mahal, tetapi kembali lagi untuk kebutuhan hidup sehat," jujurnya kepada Ketik.com, Senin, 27 Juli 2026.
Namun karena sulit membedakan serta ragu dengan keaslian telur ayam kampung, ia lebih memilh membeli di swalayan dibandingkan pasar tradisional. Selain mutunya sudah jelas, kualitas kondisi telur yang dijual juga terjaga dengan baik.
"Saya enggak bisa membedakan telur ayam kampung yang asli dan mana yang bukan. Jadi, saya memilih untuk membeli di swalayan karena sudah dikemas," ungkapnya.
Sementara itu, Fena Ria yang merupakan pemilik peternakan ayam kampung Fena Farm di Kota Malang mengaku, bahwa masyarakat awam memang akan kesulitan jika hanya melihat dari tampilan luar telur.
"Kalau dilihat secara kasat mata untuk orang awam, menang agak sulit. Warna cangkang atau bentuknya tidak bisa dijadikan patokan pasti karena mirip-mirip," ujarnya kepada Ketik.com, Senin, 27 Juli 2026.
Menurutnya, langkah paling akurat dan mudah bagi masyarakat untuk memastikan keaslian telur ayam kampung adalah dengan memecahkannya. Sehingga, bisa diketahui langsung baik warna kuning telur hingga rasanya.
"Cara yang paling mudah, benar-benar harus dipecah telurnya. Jadi, bisa dilihat warna dan bulatan kuning termasuk rasanya," tambahnya.
Fena mengaku, telur ayam kampung memiliki warna kuning yang khas. Yaitu, tidak terlalu mencolok seperti warna oranye dan kuningnya juga tidak terlalu pucat.
"Dari segi rasa, telur ayam kampung sudah gurih. Sehingga, tidak perlu diberi garam atau bumbu tambahan lain," jujurnya.
Fena juga menambahkan, bagi orang yang sudah terbiasa atau ahli, keaslian telur ayam kampung sebenarnya bisa dikenali dari tekstur dan warna cangkangnya.
"Namun cara paling aman bagi konsumen awam, dengan memecahkan telur. Saya juga seperti itu saat melayani konsumen. Sehingga, konsumen bisa tahu produk yang dibeli adalah telur ayam kampung asli," tandasnya.(*)
