Dapur MBG Bakal Kena Grading BGN Termasuk di Tuban, Ini Alasannya

KETIK, TUBAN – Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Pulau Jawa, termasuk di Kabupaten Tuban, bakal menjalani penilaian atau grading dari Badan Gizi Nasional (BGN). Penilaian dilakukan karena jumlah dapur di sejumlah wilayah dinilai telah melampaui kapasitas maksimal pelayanan kepada kelompok penerima manfaat (KPM).

Grading tahap pertama menyasar SPPG di Pulau Jawa yang memiliki konsentrasi dapur relatif tinggi. Langkah ini bertujuan menjamin keamanan pangan sekaligus memastikan pemerataan distribusi Program Makan Bergizi Gratis (MBG).

Deputi Bidang Sistem dan Tata Kelola BGN, Prima Yosephine Berliana Tumiur Hutapea, mengatakan penataan melalui grading merupakan upaya BGN memastikan setiap SPPG beroperasi sesuai kapasitas dan kebutuhan pelayanan di wilayah masing-masing.

"Grading penting untuk memastikan jumlah SPPG di suatu wilayah sebanding dengan kapasitas dan kebutuhan KPM. Kami ingin memastikan bahwa setiap dapur mampu memberikan pelayanan secara optimal, baik dari sisi kapasitas produksi maupun kualitas makanan, terutama dalam pemenuhan standar keamanan pangan," ujar Prima dalam keterangan yang diterima Ketik.com, Selasa, 10 November 2026. 

Menurut Prima, pertumbuhan jumlah SPPG perlu diimbangi dengan pengelolaan yang terukur dan berbasis kebutuhan di lapangan. Konsentrasi SPPG yang terlalu tinggi di suatu wilayah berpotensi menimbulkan ketimpangan distribusi layanan, sementara wilayah lain masih membutuhkan tambahan akses pelayanan MBG.

"Prinsipnya, kami ingin memastikan pelayanan MBG berjalan secara merata. Jangan sampai terdapat wilayah dengan jumlah SPPG yang terlalu padat, sementara di wilayah lain masih terdapat kebutuhan penerima manfaat yang belum terlayani secara optimal. Penataan ini harus dilakukan berdasarkan data dan kondisi riil di lapangan," jelasnya.

Hasil grading nantinya menjadi dasar bagi BGN untuk menentukan langkah penataan yang tepat agar penyelenggaraan program berjalan lebih efektif dan proporsional.

Hingga berita ini ditulis, Ketik.com masih berupaya mengonfirmasi jumlah SPPG yang beroperasi di Kabupaten Tuban serta kesiapan dapur-dapur lokal menghadapi grading tersebut. Konfirmasi juga diupayakan kepada Koordinator Wilayah (Korwil) BGN Kabupaten Tuban, Aulia Rizqi. Namun, sejak awal pelaksanaan program MBG, yang bersangkutan dinilai tertutup terhadap media maupun mitra SPPG.