KETIK, SURABAYA – Korea Selatan (Korsel) tak hanya dikenal dengan industri K-Pop saja, melainkan juga industri kulinernya yang terus dikenal seluruh dunia. Demam, kuliner asal Negeri Gingseng ini juga melanda Surabaya, melalui salt bread.
Makanan yang berbahan dari tepung ini, digulung kemudian dipanggang menggunakan suhu tertentu. Untuk menambah cita rasa, salt bread dihidangkan dengan aneka rasa.
Salt bread bisa anda temukan, salah satunya di Hotel Java Paragon, Surabaya. Di sini, tersedia tiga rasa utama, yaitu plain, Bolognaise cheese dan coklat.
Food and Beverages Manager Hotel Java Paragon Surabaya Oni Almuchlisun Putra mengatakan, salt bread memiliki cita rasa tersendiri. Memakai bahan utama sourdough, dengan butter dan taburan garam kasar.
"Salt bread menggunakan butter, jadi tentu rasanya angkat berbeda jika dibandingkan menggunakan mentega. Teksturnya sendiri lebih lembut daripada di tempat lain," kata Oni, Minggu, 6 September 2026.
Ia melanjutkan, untuk menikmati salt bread ada cara yang menarik yaitu dengan menyertakan es krim coklat. Caranya, salt bread plan dipotong sedikit pada salah satu bagian.
"Setelah itu es krim coklat dimasukkan ke dalamnya. Cara makannya bebas, tapi paling nikmat jika es krimnya di makan bersama-sama salt bread," jelasnya.
Rasa gurih, renyah dan lembut dari sourdough begitu menyatu dengan kelembutan dan dinginnya es krim di dalam mulut. Oni melanjutkan, harga salt bread ini dibanderol mulai Rp28 ribu.
Cita rasa salt bread ini sudah dicicipi oleh Ayu Dwi, salah satu konsumen. Ia memesan salt bread plan dengan memasukkan es krim coklat di dalamnya.
"Rasanya unik ya, ada manis dari es krim dan gurih dari butter yang ada di salt bread-nya. Terus kalau rasa yang lain seperti Bolognaise dan cheese juga enak. Cocoklah di lidah gen z seperti kita ini," tuturnya. (*)
