KETIK, MALANG – Kota Malang dikenal sebagai surga kuliner dengan beragam sajian tradisional hingga modern yang terus bermunculan. Di tengah banyaknya pilihan kuliner tersebut, Soto Tangkar Babeh Oga hadir sebagai salah satu pionir warung soto khas Betawi di Kota Malang.
Warung ini menawarkan cita rasa soto tangkar dengan kuah santan gurih berpadu rempah-rempah medok yang menciptakan aroma kuat dan rasa khas. Potongan daging sapi dan tulang iga yang empuk menjadi daya tarik utama menu andalan mereka.
Nama “Babeh Oga” dipilih untuk mempertahankan identitas Betawi yang melekat pada sajian soto tangkar tersebut. Tak heran jika banyak warga Malang maupun wisatawan mengenal warung ini sebagai salah satu tempat makan soto tangkar yang cukup populer di Kota Malang.
Saat ini, Soto Tangkar Babeh Oga telah memiliki beberapa cabang di Kota Malang, di antaranya berada di Jalan Simpang Borobudur No. 28, Jalan Ciliwung No. 34A, serta Jalan Kepundung No. 9, Bareng, Klojen. Seluruh cabang buka setiap hari mulai pukul 07.00 WIB hingga 21.00 WIB.
Keberadaan beberapa cabang memudahkan pelanggan dari berbagai wilayah untuk menikmati sajian soto tangkar tanpa harus pergi jauh. Meski memiliki beberapa lokasi, cita rasa yang disajikan tetap konsisten di setiap cabangnya.
Salah satu menu favorit yang banyak diburu pelanggan adalah paket sarapan seharga Rp25 ribu. Dalam satu paket, pembeli akan mendapatkan soto tangkar campur, nasi putih, gorengan, dan teh.
Paket tersebut menjadi pilihan banyak pelanggan karena dinilai cukup lengkap dan mengenyangkan, terutama bagi pekerja maupun mahasiswa yang mencari menu sarapan sebelum memulai aktivitas.
Selain menu utama soto tangkar, warung ini juga menghadirkan sejumlah menu lain yang tak kalah diminati. Soto tangkar jeroan menjadi salah satu favorit dengan isian paru, usus, hingga babat sapi yang dimasak dengan bumbu khas.
Bagi pengunjung yang tidak terlalu menyukai makanan berkuah, tersedia pula nasi rames oseng jeroan dengan perpaduan nasi hangat dan lauk oseng jeroan bercita rasa gurih pedas.
Cita rasa khas Soto Tangkar Babeh Oga berasal dari proses memasak yang menggunakan daging dan tulang iga untuk menghasilkan kuah kaldu yang gurih. Berbagai rempah seperti pala, cengkeh, kayu manis, bawang merah, bawang putih, jahe, hingga lengkuas juga digunakan untuk menciptakan rasa medok khas warung ini.
Proses perebusan yang memakan waktu cukup lama membuat bumbu meresap sempurna ke dalam kuah maupun daging. Hal tersebut membuat cita rasa soto tangkar di tempat ini memiliki karakter kuat yang disesuaikan dengan selera masyarakat Malang.
Dalam satu porsi, pengunjung akan mendapatkan kuah soto hangat lengkap dengan topping daging, tulang iga, kerupuk, hingga nasi putih yang menjadi pelengkap wajib.
Bagi pecinta kuliner berkuah, Soto Tangkar Babeh Oga bisa menjadi salah satu destinasi kuliner yang layak dicoba saat berada di Kota Malang.(*)
