KETIK, MOJOKERTO – Apa yang terjadi di balik sebotol minuman probiotik Yakult yang setiap hari ada di meja konsumen?
Bagaimana pula ribuan es krim populer Aice diproduksi dalam jumlah massal dengan kualitas yang tetap terjaga?
Pertanyaan itu coba dijawab mahasiswa Program Studi Magister Manajemen Universitas Muhammadiyah Ponorogo (UMPo) melalui kegiatan Visit Company ke Pabrik Yakult dan Pabrik Aice di Mojokerto, Jawa Timur, Kamis, 27 Agustus 2026.
Bukan sekadar jalan-jalan, mahasiswa berupaya melihat langsung bagaimana teori manajemen yang dipelajari di ruang kuliah bekerja di balik lini produksi.
Kunjungan pertama dilakukan di Pabrik Yakult Mojokerto.
Disana, mereka mendapatkan pemaparan mengenai perusahaan dan proses produksi, mahasiswa mengikuti factory tour untuk melihat tahapan pembuatan hingga pengemasan Yakult.
Ada angka yang cukup mencuri perhatian mahasiswa, kapasitas produksi Pabrik Yakult Mojokerto mencapai sekitar 5 juta botol per hari.
Angka tersebut sekaligus memberikan gambaran betapa ketatnya pengelolaan operasional yang dibutuhkan untuk menjaga produksi dalam skala besar.
Efisiensi, pengendalian kualitas dan koordinasi antarbagian menjadi bagian penting agar jutaan botol dapat diproduksi secara konsisten.
Salah satu mahasiswa peserta, Retno Widowati, mengatakan pengalaman melihat langsung proses tersebut membuat materi yang selama ini dipelajari di kampus terasa lebih realistis.
“Bagi kami, kegiatan ini memberikan pengalaman yang sangat berharga karena bisa melihat langsung bagaimana teori manajemen yang selama ini dipelajari di kampus diterapkan dalam dunia industri,” kata Retno Widowati.
Tak hanya berkeliling, sebelum melihat lebih dekat proses produksinya, mereka juga mendapat kesempatan menikmati Yakult fresh dari sumbernya.
Mahasiswa Program Studi Magister Manajemen Universitas Muhammadiyah Ponorogo (UMPo) mengamati salah satu area di Pabrik Aice, Mojokerto, saat mengikuti kegiatan Visit Company, Kamis, 27 Agustus 2026.
Lebih dekat melihat proses produksi, mahasiswa diajak melihat mesin yang bekerja siang dan malam serta bagaimana setiap tahapan memiliki peran penting dalam menjaga kualitas produk.
“Kami bisa melihat bahwa produk yang kelihatannya sederhana ternyata melalui proses yang panjang dan melibatkan banyak orang. Semua bagian harus bekerja dengan baik supaya kualitas produk tetap terjaga,” ujarnya.
Belum selesai dibuat penasaran dengan dapur Yakult, rombongan kemudian berpindah ke Pabrik Aice pada sore hari.
Jika Yakult memperlihatkan bagaimana konsistensi dan pengendalian mutu menjadi bagian penting produksi, Aice memberikan gambaran mengenai pemanfaatan teknologi dan otomatisasi dalam menghasilkan es krim dalam skala besar.
Mahasiswa diajak melihat berbagai bagian proses produksi dan menyaksikan bagaimana sistem otomatisasi membantu perusahaan menjaga efisiensi sekaligus standar kualitas.
“Kunjungan ke Aice juga menarik karena kami bisa melihat bagaimana teknologi dan otomatisasi digunakan untuk mendukung proses produksi dalam skala besar. Ini memberikan gambaran nyata tentang bagaimana perusahaan beradaptasi dengan kebutuhan pasar,” tutur Retno Widowati.
Menariknya, sesi belajar di Aice ditutup dengan cara yang cukup menggoda.
Setelah berkeliling melihat proses produksi, mahasiswa mendapat kesempatan menikmati berbagai produk es krim Aice secara gratis dan sepuasnya.
Dari dua pabrik dengan produk berbeda itu, mahasiswa mendapat satu pelajaran, produk yang terlihat sederhana di tangan konsumen ternyata lahir dari sistem yang begitu rumit.
Retno Widowati mengatakan perbedaan karakter kedua perusahaan justru membuat mahasiswa mendapatkan perspektif lebih luas mengenai ilmu manajemen.
“Di Yakult kami melihat bagaimana konsistensi dan pengendalian mutu menjadi bagian penting dalam produksi. Sementara di Aice kami melihat bagaimana inovasi dan teknologi mendukung efisiensi. Dari dua perusahaan ini kami mendapatkan perspektif yang berbeda,” katanya.
Menurutnya, pengalaman tersebut juga membuat materi seperti manajemen operasional, sumber daya manusia, pemasaran dan strategi bisnis lebih mudah dipahami.
“Disana kami berkesempatan lihat produksi langsung, sangat seru dan merupakan pengalaman yang sangat berharga. Pengalaman seperti ini membuat kami tidak hanya memahami teori, tetapi juga melihat bagaimana teori tersebut dijalankan di lapangan,” ujarnya.
Mahasiswa Program Studi Magister Manajemen Universitas Muhammadiyah Ponorogo (UMPo) berfoto bersama di depan Pabrik Aice, Mojokerto, saat mengikuti kegiatan Visit Company, Kamis, 27 Agustus 2026.
Di balik mesin yang bekerja dan lini produksi yang tertata, mahasiswa juga melihat faktor Sumber Daya Menusia (SDM) tetap memiliki peran krusial.
Ketelitian pekerja, pembagian tugas dan koordinasi menjadi bagian yang tidak kalah penting dari teknologi dalam menjaga proses produksi.
Rampung kegiatan visit company tersebut, mahasiswa pulang dengan pengalaman mengenai bagaimana sebuah perusahaan mengubah perencanaan menjadi proses produksi yang terukur hingga menghasilkan produk yang setiap hari dikonsumsi masyarakat.(*)
